Conhecimento Científico

Estudos sobre o impacto da ingestão de sumos de frutas na inflamação

A inflamação é um indicador de stress e acredita-se que influencia a fisiopatologia da diabetes, resistência à insulina e doença cardiovascular. 

Como é que os profissionais de saúde vêem os sumos de fruta 100%?

Um estudo da IPSOS mostra como MGFs, Nutricionistas/Dietistas e Pediatras veêm os sumos de fruta 100%.

Controlo glicémico, IG e diabetes tipo 2 com enfoque no sumo de fruta

Novas evidências dos sumos de fruta 100%

Os açúcares naturalmente presentes nos sumos de fruta 100% têm levantado algumas questões indiciando que este alimento é simplesmente uma “bebida açucarada”. No entanto, existe evidência científica que demonstra que os sumos de fruta 100% têm um impacto neutro ou uma associação benéfica relativamente à obesidade, controlo glicémico e biodisponibilidade de nutrientes. Para além disso, ao passo que o excesso de frutose tem sido associado à hiperuricemia e ao risco de gota, os sumos de fruta 100% parecem ter um impacto diferente. Este artigo irá abordar estes assuntos recorrendo a evidência científica publicada.

Simpósio Científico AIJN 2018: Mais conhecimento e aprendizagens

Especialistas internacionais em nutrição, metabolismo e bioativos reúniram-se recentemente em Bruxelas para explicar e explorar novos estudos e evidências científicas sobre os efeitos na saúde das frutas e dos sumos de fruta 100%.

Novos dados sobre a composição do sumo de laranja 100% revelam uma grande variedade de nutrientes e bioativos

É aceite que os frutos contêm nutrientes e compostos de diferentes plantas (normalmente designado de bioativos), mas e os sumos de frutas? Os citrinos e os respetivos sumos são reconhecidos como importantes fontes de vitamina C, folato e potássio. No entanto, há menor conhecimento quanto ao facto de serem também ricos em polifenóis, especificamente, as flavanonas hesperidina, naringina e narirutina.

Os cinco mitos sobre os sumos de fruta 100%

Assume-se, com alguma frequência, que os sumos de fruta não são saudáveis. No entanto, estudos recentes vêm ajudar-nos a combater um conjunto de mitos considerados certos sobre os seus efeitos.