Novos dados sobre a composição do sumo de laranja 100% revelam uma grande variedade de nutrientes e bioativos
É aceite que os frutos contêm nutrientes e compostos de diferentes plantas (normalmente designado de bioativos), mas e os sumos de frutas? Os citrinos e os respetivos sumos são reconhecidos como importantes fontes de vitamina C, folato e potássio. No entanto, há menor conhecimento quanto ao facto de serem também ricos em polifenóis, especificamente, as flavanonas hesperidina, naringina e narirutina.